ぷるるん＊紅茶の豆乳プリン
Coco＊latte @cook_40074242
ぷるぷる豆乳プリンに紅茶味が仲間入り♪
紅茶の香りとほのかな甘みが絶妙〜(*^o^*)
このレシピの生い立ち
豆乳プリンのレパートリー、増加中です！
アールグレイの香りで、少しリッチな気分になりたくて（笑）
ぷるるん＊紅茶の豆乳プリン
ぷるぷる豆乳プリンに紅茶味が仲間入り♪
紅茶の香りとほのかな甘みが絶妙〜(*^o^*)
このレシピの生い立ち
豆乳プリンのレパートリー、増加中です！
アールグレイの香りで、少しリッチな気分になりたくて（笑）
作り方
- 1
水にゼラチンを振り入れふやかしておきます
- 2
鍋に豆乳（牛乳）と砂糖を入れ、火にかけます（弱火で）
-
- 3
砂糖が溶けたら、紅茶のティーバッグを鍋に入れます
※今回はアールグレイを使用してます -
- 4
弱火のまま、お玉やスプーンで押さえたりして紅茶を煮出します
2〜3分で、こんな色になります
※袋を破らないように注意！ -
- 5
火を止めて紅茶を取り出し、ふやかしておいたゼラチンを入れ、完全に溶けるまでかき混ぜます
- 6
一回り大きな鍋などに氷水を用意し、5を鍋ごと冷やします
いつもの保冷剤使用ですo(^_^)o -
- 7
プリン液にトロミがついてきたら、カップに注いで冷蔵庫へ〜
2〜3時間冷やし固めて出来上がり♡ -
- 8
紅茶を煮出すと豆乳がかなり泡立ちますが、カップに注いだ後にお玉やスプーンの背で泡をなでてあげると、泡がキレイに取れます
- 9
レシピID:18364125
プレーン味のアレンジです♡ -
コツ・ポイント
泡が出来てしまったら、手順8のとおりにお玉やスプーンの背を使って泡を取り除いてくださいね。少し手間ですが、見た目がキレイだと美味しさ倍増です！
好みで生クリームなどを添えても美味しいです♡
少しメタボの夫と二人暮らし♪美味しい料理でダイエット！を実践中〜簡単でおいしい、そんなお料理開発中です。こちらでブログも書いてます→http://ameblo.jp/coco-latte2014/
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けいたん６２２
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18365386
