ピリッと辛旨！鶏手羽元の香味焼き♪
なおみアトキンソン @cook_40079062
醤油ベースでピリッと辛い鶏手羽元の香味焼きです。ご飯にもビールにも合う夏向け辛旨いチキンです♪
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げ、照り焼き、煮込み以外の鶏肉料理を、と考えました。
ピリッと辛旨！鶏手羽元の香味焼き♪
醤油ベースでピリッと辛い鶏手羽元の香味焼きです。ご飯にもビールにも合う夏向け辛旨いチキンです♪
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げ、照り焼き、煮込み以外の鶏肉料理を、と考えました。
作り方
- 1
生姜はおろす。ネギは小口切りにする。
●の調味料は合わせておく。 -
- 2
鶏手羽元はキッチンバサミか包丁で切り込みを入れ開いてから、1と共にジップロックに入れ、冷蔵庫で半日以上浸けておく。
-
- 3
220℃に熱したオーブンで15分位こんがりと焼く。(写真は網を使ってますが、天板にシートを敷いて直で焼いてもいいです)
-
コツ・ポイント
鶏手羽元は開かず、グーの状態のままでもいいです。開いた方が味がよく染みるし、食べやすいですね。
大きめの一口大に切ったモモ肉でも美味しく出来ます。(豆板醤は好みで増減してね)
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