作り方
- 1
丼に温かいご飯をよそう｡
- 2
ご飯の上に刻み海苔、生しらすの順にのせる｡
- 3
真ん中を少し窪ませて、卵黄を落とす。
- 4
ネギのみじん切り、白いりごま、おろし生姜をトッピングし、醤油を適量かけて出来上がり。
コツ・ポイント
釜あげしらすで作っても美味しいのですが、生しらす特有のとろっとした食感は出ないと思います。今回は薬味にネギとおろし生姜を使用しましたが、お好みで大葉やわさびにしても良いですね(o^-')b !
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マサタム0915
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