皮を除いて3センチくらいに切ったかぼちゃと薄切りにした玉ねぎをバターで厚手の鍋で炒める。

玉ねぎに火が通ったら水とコンソメローリエを加えてやわらかくなるまで煮る。

煮えたらローリエを取り出し、残りをミキサーでペースト状にする。
（熱いので注意！冷めてからでもok）

再び鍋にもどして牛乳を加えひと煮立ちさせ塩をくわえて完成。

盛り付けてお好みでパセリを散らします。