失敗なし!ラーメンスープで簡単ブタ煮込み

ガリガリ君
ガリガリ君 @cook_40072540

我が家ではラーメンスープがよく残ってしまいます。使わずに捨てるのはもったいないので、煮込みに使ってみました。
このレシピの生い立ち
蕎麦屋で食べたモツ煮込みがトンコツの味で美味しかったので、ラーメンスープを使い再現しました。しかも簡単にできるので失敗なし。

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材料

4人分
  1. 豚肉(今回は豚バラ軟骨) 約400g
  2. スープの希釈量分
  3. ラーメンスープの素(豚骨醤油味) 1袋
  4. 生姜 1かけ
  5. 好みの根野菜 適量
  6. 砂糖・みりん 適量

作り方

  1. 1

    ラーメンスープは、三食入りの生ラーメンの物を1袋使用。

  2. 2

    鍋に水と豚肉と生姜を入れ煮る。水の量は豚骨醤油ラーメンスープの希釈の量でOK。

  3. 3

    沸騰し灰汁が出てきたら取り除、その後、野菜・豚骨醤油スープを入れ、弱火で1時間ほど煮る。好みで砂糖・みりんを入れる。

  4. 4

    煮つまりすぎて味が濃くなったら、水を入れ調節してください。

コツ・ポイント

モツ、豚バラなど好みの肉、野菜、ゆで卵などでもOKです。味付けはスープだけでも良いのですが、少し砂糖やみりんで甘みを加えるとより美味しくなります。

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レシピ作者

ガリガリ君
ガリガリ君 @cook_40072540
に公開
子供三人とにぎやかに作ってます。
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