フィリングをつくる。
まずボウルに卵黄と上白糖を入れて、泡立て器ですり混ぜます。

植物油を加えて混ぜ、紅茶を加えて更に混ぜる。

振るった薄力粉を加えて混ぜ、更に刻んだ紅茶葉をくわえ紅茶葉が全体に行くようにしっかりと混ぜる。

シナモンパウダーを加え、よーく混ぜる。

メレンゲの材料で固めのメレンゲを作る。

フィリングとメレンゲをさっくりとゴムベラで
混ぜ合わせます。

190度のオーブンで37分ほど焼く。

焼成後、すぐに型を逆さまににして冷ます。冷蔵庫で冷やして出来上がり！