ピーナッツバターのサブレ
さくほろ♪すっごく美味しいサブレができました！
クッキーとは一味違って贅沢なバター感とピーナッツのコクがあります！
このレシピの生い立ち
卵黄だけ3個余っていたのを何に使うか考えた結果、こちらに変身！！クッキーよりバター含有量が多いサブレは、さくほろ感と香りが贅沢なので大好きですがコスパが悪い…笑 そこで冷蔵庫で余ってたピーナッツバターを活用してみました！！成功！
ピーナッツバターのサブレ
さくほろ♪すっごく美味しいサブレができました！
クッキーとは一味違って贅沢なバター感とピーナッツのコクがあります！
このレシピの生い立ち
卵黄だけ3個余っていたのを何に使うか考えた結果、こちらに変身！！クッキーよりバター含有量が多いサブレは、さくほろ感と香りが贅沢なので大好きですがコスパが悪い…笑 そこで冷蔵庫で余ってたピーナッツバターを活用してみました！！成功！
作り方
- 1
卵黄、無塩バター、ピーナッツバターを常温に戻しておく。今回のピーナッツバターは定番のこちら→
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- 2
小麦粉とアーモンドプードルは、合わせてふるっておく。
- 3
柔らかくなったバターをクリーム状にする。
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- 4
粉砂糖を加え混ぜる。
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- 5
卵黄をひとつずつ入れ、混ぜる。
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- 6
ピーナッツバターを入れて混ぜる。
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- 7
粉類を加え、ゴムべらで混ぜる。
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- 8
ひとまとめにする。
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- 9
ラップに包み、棒状にしてから、一晩冷蔵庫で冷やす。
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- 10
冷やした生地を冷蔵庫から取り出し、形を整えてから、グラニュー糖をまわりにつける。
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- 11
厚めの1.5㎝ほどに切り、天板に並べて、中央を指で押して窪ませる。
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- 12
170℃に余熱したオーブンを160℃にして焼き開始。25分ほど焼くと、1.5倍に拡がります。ケーキクーラーで冷ます。
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- 13
クッキーを冷ましている間に、ビターチョコレートを湯煎で溶かす。
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- 14
冷めたクッキーに、スプーンでチョコレートを垂らしてデコレーション。デコは自分の好みの柄なんでもＯＫ！
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- 15
チョコレートが固まったら、完成！
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コツ・ポイント
バター、ピーナッツバター、卵黄をしっかり常温に戻してから作りましょう！生地が普通のクッキーより柔らかめなので、冷蔵庫でしっかり冷やしてから、焼きの作業へ。
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