にんにくをみじん切り
トマトは角切り
鷹の爪は種を出して半分にちぎる
モッツァレラチーズは2～3mm幅くらいのスライス

パスタを茹でる

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ強めの中火にかける

にんにくの香りがしてきたら角切りにしたトマトを入れ時々かき混ぜトマトのフレッシュ感がなくなるまで5分ほど火にかける

最後に塩と胡椒を入れてなじませたら火を止めておく

パスタが茹で上がる直前にフライパンに再び火をつけ、残りのトマトとモッツァレラチーズを５に入れなじませる程度にまぜ(7へ)

茹で上がったパスタと茹で汁も入れます。
パスタはソースに和える程度にしてください！
そうしたら出来上がりです☆