下準備として、薄力粉はふるっておく。オーブンは、１７０度に予熱する。レモン汁とサラダオイルを湯煎にかけておく。

３に、ゴムベラの上から回しかけるように、湯せんしておいたサラダオイルとレモン汁を入れ、さっくり混ぜる。

型に流し入れ、１７０度のオーブンで４０分焼く。

焼き上がったら、天地をひっくり返して、型から一度外して、再度型をかぶせて、粗熱が取れるまでおいて出来上がり。