サラダ野菜の保存方法
クックBNGS0I☆ @cook_40159514
サラダの葉野菜の保存方法
このレシピの生い立ち
ジャーサラダを作っていて、ついでにやってみたら、うまくいきました。保存に場所もとらないし、いちいち洗わなくていいし、新鮮さが変わらないのでラクチン。
今までタッパーで保存してましたが、瓶の可能性に目覚めました。電子レンジ1分で消毒もOK
サラダ野菜の保存方法
サラダの葉野菜の保存方法
このレシピの生い立ち
ジャーサラダを作っていて、ついでにやってみたら、うまくいきました。保存に場所もとらないし、いちいち洗わなくていいし、新鮮さが変わらないのでラクチン。
今までタッパーで保存してましたが、瓶の可能性に目覚めました。電子レンジ1分で消毒もOK
作り方
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サラダ菜などの葉物は、瓶サラダと同じく、大きな瓶にちぎって保存してます。新鮮なまま1週間は持ちます。
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コツ・ポイント
洗ったら、しばらくザルに上げておき、ざざっと水気をキッチンペーパーなどでとりながら、ちぎってつめていきます。
この一手間で、みずみずしくおいしくなります。保存は、野菜室でなく冷蔵庫の方がよく持つようです。
ただレタスは、おすすめしません。
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