「キュウリとトマトのマリネ風」塩ラーメン

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

サッポロ一番「冷やしぶっかけ塩ラーメン」を夕食の一品に♪添付のスープでキュウリとトマトをマリネ、ひんやり&さっぱり!
このレシピの生い立ち
ランチに使うことが多い即席麺ですが、しっかりしたコシとつるつるの食感が美味しい「冷やしぶっかけ塩ラーメン」を夕飯の小鉢にしてみようとレシピを考えてみました。麺類が大好きな子供達に好評で、食欲がなくなりがちな夏にぴったりの一品が完成しました。

「キュウリとトマトのマリネ風」塩ラーメン

サッポロ一番「冷やしぶっかけ塩ラーメン」を夕食の一品に♪添付のスープでキュウリとトマトをマリネ、ひんやり&さっぱり!
このレシピの生い立ち
ランチに使うことが多い即席麺ですが、しっかりしたコシとつるつるの食感が美味しい「冷やしぶっかけ塩ラーメン」を夕飯の小鉢にしてみようとレシピを考えてみました。麺類が大好きな子供達に好評で、食欲がなくなりがちな夏にぴったりの一品が完成しました。

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材料

4人分
  1. サッポロ一番「冷やしぶっかけ塩ラーメン 青しそ仕上げ」 1袋
  2. キュウリ 1本
  3. トマト 大1個
  4. 米酢 50ml

作り方

  1. 1

    ボウルに添付の粉末スープと油を50mlの酢で溶き、ダイスカットしたキュウリとトマトを漬け込み、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    袋に記載の作り方で麺を準備し、1のボウルに加えてよく混ぜる。小鉢にラーメンを取り分けてマリネを盛り付ける。

コツ・ポイント

キュウリとトマトからでる水分を利用するので、少なめの酢で溶いています。マリネは早めに作って冷やしておき、麺は食べる直前に茹でましょう!

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大学生と高校生、2人の男の子のお母さんです。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました!
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