鍋に小さく切った人参と水1/2カップを入れ、中火で水気がなくなるまで煮る。
(レンジ可)

①に小さく切ったパイン、パイン缶のシロップ大さじ2、砂糖大さじ1(分量外)を加え、人参をつぶしながら煮詰める。

水気がなくなれば、冷めるまで鍋の中で放置。

常温のサワークリームを、ボールの中でなめらかになるまでホイップし、砂糖を加えてさらに混ぜる。

卵→サラダ油の順に加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。

篩っておいた粉類を加え、さっくり混ぜ合わせる。

あらかじめ170度に予熱しておいたオーブンで25～30分焼いて完成。