お湯をわかして、ほししいたけをつけて戻す。後で他のも一緒に湯がくから多めに沸かすとよい。

耐熱容器に、ごまとごま油以外の☆を入れて30秒くらいチンする。
取り出して混ぜて砂糖が溶けてたら、２つも加えて混ぜる。

春雨を半分位に切って水につけとく。ニンジンときゅうり。適当な長さで細切りにとく。きゅうりはボウルなどにいれとく。

ほししいたけも細切りにする。
戻したお湯に料理酒と塩少しをいれて再度沸かす。

お湯が沸いたら、まずササミをいれてゆがく。5分くらいしっかり湯がいて、あげて冷ます。

ササミ取り出したら、そこにニンジンとほししいたけを入れてゆがいて、１分位して、春雨も入れて
さらに１分位ゆがく。

さっきのお湯をしっかり切って、きゅうりのボウルにin。

ササミをてでほぐしてさっきのボウルにin。

作った液体を入れて混ぜる→春雨サラダができる。

トマトを薄切りにして、お皿に、レタス、トマト、カニかまを盛って、春雨サラダ、中華クラゲを盛って完成。