作り方
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- 2
玉ねぎをみじん切りにし、バターを乗せてレンジで加熱して冷ましておく
- 3
食パンをフードプロセッサー（FP)でパン粉にし、牛乳をまぶす
- 4
ひき肉を粘りがでるくらい捏ねる
- 5
すべての材料をひき肉と合わせ混ぜる
- 6
丸く形をつくり、油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで片面を焼く
- 7
ひっくり返したら蓋をして弱火で蒸し焼きにする
- 8
箸で刺して透明な汁が出たら完成
- 9
ソースの材料を混ぜ合わせハンバーグにかけて出来上がり
コツ・ポイント
柔らかいタネなので形を作るのは難しいかもしれません
分割したタネをフライパンの中で若干整えるだけでも大丈夫です
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