おばあちゃんの見よう見まね ハンバーグ♡
よつばのキッチン @cook_40323116
おばあちゃんが作るハンバーグ。肉汁たっぷり。作り方を見て覚えていたので適当に作ってみました。あっという間にできます！
このレシピの生い立ち
お母さんにちゃんとしたご飯をたべさせてあげたくて。味噌汁がよく合うハンバーグです。ほっこりする、懐かしい感じの。
冷凍庫を圧迫するミンチを消費＆食パン活用。
おばあちゃんの見よう見まね ハンバーグ♡
おばあちゃんが作るハンバーグ。肉汁たっぷり。作り方を見て覚えていたので適当に作ってみました。あっという間にできます！
このレシピの生い立ち
お母さんにちゃんとしたご飯をたべさせてあげたくて。味噌汁がよく合うハンバーグです。ほっこりする、懐かしい感じの。
冷凍庫を圧迫するミンチを消費＆食パン活用。
作り方
- 1
ミンチは冷凍してあったものを半解凍にして使いました。
冷凍でなければ冷蔵庫から出したての冷たいミンチでつくります。 - 2
玉ねぎはみじん切りにしてラップをせずにレンジ600w4分ちん。
冷ます。 - 3
食パンを細かくちぎり、牛乳、卵、ナツメグ、塩、胡椒、にんにくと共にボウルに入れる。
- 4
③に玉ねぎ、ミンチを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 5
空気抜きをして俵型に丸める。
コロンとした丸にする。分厚く！ -
- 6
油をひかずに中火で両面焦げ目がつくまで焼き、弱火にして酒を入れて、蒸し焼きにする。
-
- 7
ソースを混ぜ、ハンバーグにかけたら完成〜！！
コツ・ポイント
ミンチは冷たく。
パン粉ではなく食パン。
油は使わない。
分厚く焼く！
ナツメグがないとハンバーグにならない！
コレを押さえれば大丈夫！
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