ココナッツミルク入り、薩摩芋デザート
OKIKA66 @cook_40074265
チンするだけで裏ごししないので、超簡単。砂糖も入れないから、自然なお芋の甘さです。
このレシピの生い立ち
芋と栗が大好きなので、ここに更に栗を入れて、良くいただきます。罪悪感無く頂ける、最近の我が家の定番の、簡単お手軽、季節のデザートです。
ココナッツミルク入り、薩摩芋デザート
チンするだけで裏ごししないので、超簡単。砂糖も入れないから、自然なお芋の甘さです。
このレシピの生い立ち
芋と栗が大好きなので、ここに更に栗を入れて、良くいただきます。罪悪感無く頂ける、最近の我が家の定番の、簡単お手軽、季節のデザートです。
作り方
- 1
薩摩芋の皮を剥き、ざく切りにし、スチーマーに入れる。押して潰れる位まで、時間を調整しながらチン。ゴマスリの棒で潰す。
-
- 2
ココナッツミルクを少しずつ入れながら、混ぜる。
-
- 3
薩摩芋あんの出来上がり。
-
- 4
いただく時に、メープルシロップを、垂らして、できあがり。
-
コツ・ポイント
芋によって、チンする時間が変るので、加減を見て。棒で押して、ほくッと崩れるのが頃合い。かけすぎると、乾燥して硬くなっててしまうので注意。芋は完全に潰さなくても、塊が残っていてOK。それも又美味しい。芋によっては、メープルシロップは不要です。
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