酢玉ねぎで揚げない酢鶏♡

きょこきょん
きょこきょん @cook_40059139

酢玉ねぎを活用して作ってみました。
このレシピの生い立ち
酢玉ねぎを生以外で食べたいと思って作りましたー。

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材料

  1. 酢玉ねぎ お玉1杯くらい
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 1本
  4. ピーマン 2個
  5. ☆鶏肉 2枚
  6. ☆ごま油 小さじ2
  7. ☆コショウ 少々
  8. ☆片栗粉 適量
  9. ★砂糖(はちみつ) 大さじ3
  10. ★みりん 大さじ3
  11. ★お酒 大さじ3
  12. ★醤油 大さじ2
  13. ★ケチャップ 大さじ2
  14. ★酢玉ねぎの酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさにカットし、ビニール袋に☆を入れて揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。(ビニール袋の中で)

  2. 2

    にんじん、ピーマンをレンジで加熱し、お好みの固さにしておく。
    その間に★を全て混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに大さじ2の油を入れ(分量外)鶏肉を焼く。鶏肉が焼けてきたら、にんじん、ピーマン、玉ねぎに火を通す。

  4. 4

    全体に火が通ってきたら★と酢玉ねぎを入れて、5分弱火〜中火で煮る。

  5. 5

    とろみが付いてきたら火を止めて出来上がり〜!

    (鶏肉にまぶしてある片栗粉でとろみがつきます)

コツ・ポイント

切って混ぜて煮るだけの簡単レシピです。
味の調整は後からでもできるので、濃過ぎればお酒やみりんを足して、薄ければケチャップやお醤油を足してみてください。

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レシピ作者

きょこきょん
きょこきょん @cook_40059139
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