バター&砂糖不使用!ばなりんとん♪

あっちまー
あっちまー @cook_40065791

バナナとリンゴを煮詰めた、お腹にやさしい温かいデザートです。果物と蜂蜜のほんわりした甘みだけです。見た目はきんとん!?
このレシピの生い立ち
体調を崩して、温かく消化のよい物しか食べられない時、バナナとリンゴを煮詰めてデザートを作ってみました。
見た目が「きんとん」みたいだったので、バナナとリンゴの頭をとって「ばなりんとん♪」と命名!

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材料

ココット皿1つ分
  1. リンゴ 半分
  2. バナナ 1本
  3. 蜂蜜 大さじ1
  4. 50cc
  5. シナモン(あれば 少々

作り方

  1. 1

    バナナは5mmくらいの厚さの輪切りにします。

  2. 2

    リンゴ半分は更に半分にして、1つはすり下ろし用においておきます。

  3. 3

    もうひとつは、更に半分にして、皮を剥いて芯をとって、3mmくらいのスライスにします。

  4. 4

    ↑こんな感じです。

  5. 5

    鍋(テフロン加工があればベスト)にリンゴのスライスと、バナナをいれ、そこに残ったリンゴをすり下ろしていきます。

  6. 6

    水50ccを用意しておきます。

  7. 7

    弱火で材料を炒めていきます。
    すり下ろしリンゴの水分がなくなってきたら、水を加えます。

  8. 8

    さらに10分程度、木べらで焦げ付かないように混ぜながら、煮込んでいきます。

  9. 9

    もったりしてきたら一度火を止めて、蜂蜜とシナモンを加えます。

  10. 10

    もう一度火を付け、蜂蜜がよく混ざったらココット皿によそって完成です。

  11. 11

    お腹に問題がなければ、最初に材料をバターで炒め、

  12. 12

    ココット皿に盛ってから、たっぷりのグラニュー糖をかけてオーブンで焼いてもおいしいかも。

コツ・ポイント

レモンを使っていないので、すり下ろしリンゴは最後に鍋にいれないと、色が変わってしまいます。
蜂蜜の量は好みで加減してください。
家にある最低限の材料だけで作ってますので、どんどんアレンジしてくださいね♪

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レシピ作者

あっちまー
あっちまー @cook_40065791
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あっちまと呼んでください♪料理好きなヘビメタがいたっていいぢゃないか!料理のBGMはHR/HM、盛りつけ上手になりたい今日この頃です(^^;日記読み逃げ大歓迎ですw
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