豆苗 de オムレツ
TAKAchanマン @cook_40143583
栄養価の高い豆苗食べて 美味しく綺麗に健康的。
ゴマ油で味付けしてるからお酒も進むこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
以前、アーティストのMAX LINAさんのブログで豆苗の栽培方法を教えてくれていて食べたことがなかったのでどんなものか一度試してみたら、豆苗の凄いことに気づかされました。最近、歳のことも考えて健康志向 今では豆苗はエネルギー源になってます
豆苗 de オムレツ
栄養価の高い豆苗食べて 美味しく綺麗に健康的。
ゴマ油で味付けしてるからお酒も進むこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
以前、アーティストのMAX LINAさんのブログで豆苗の栽培方法を教えてくれていて食べたことがなかったのでどんなものか一度試してみたら、豆苗の凄いことに気づかされました。最近、歳のことも考えて健康志向 今では豆苗はエネルギー源になってます
作り方
- 1
豆苗を2等分もしくわ3等分、食べやすい大きさにカットします。
- 2
フライパンを熱して、ゴマ油を引きます。そこへ豆苗を投入、塩コショウしてしんなりするまで炒めます。
- 3
タマゴに牛乳を入れて、溶いておきます。別のフライパンにマヨネーズを引き熱します。溶き卵を入れ、薄く平らに伸ばします。
- 4
タマゴが半熟くらいになったら、炒めた豆苗を真ん中に入れてタマゴの両端を真ん中に寄せます。
- 5
タマゴ全体をフライパンの端に寄せて、ひっくり返しながらお皿に盛ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
ケチャップを少しずつつけて食べると 豆苗の食感も風味も美味しくいただけます
こんにちわ！！昔は料理の本とかを参考にして本格的に作ってましたが、最近では冷蔵庫にある残り物や簡単にできるものを自分の好みの味に仕上げて自己満足しては食べています。メタボも気になるので特に野菜中心。
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