お豆のグリーンカレー
おざわちゃん @cook_40159831
こんなにおいしいグリーンカレー食べたことある？？
このレシピの生い立ち
昨年の夏からはまっているタイのグリーンカレー。
豆を入れて作ってみました。
お豆のグリーンカレー
こんなにおいしいグリーンカレー食べたことある？？
このレシピの生い立ち
昨年の夏からはまっているタイのグリーンカレー。
豆を入れて作ってみました。
作り方
- 1
鶏もも肉と野菜を一口大に切っておく。たけのこはうすく２ｍｍの厚さに切る。
-
- 2
深鍋にサラダ油大さじ３を熱し、カレーペーストを香りが出るまで炒める（弱火で約1分）
-
- 3
香りが出てきたら、鶏肉を入れ、表面に火が通るまで炒める。（中火）
-
- 4
３００ｍｌのお湯で溶いたココナッツミルクと香りづけのバイマックルートをいれ、ひと煮立ちさせる。
-
- 5
野菜とカレーにおいしい豆を入れ、15分煮込みます。
-
- 6
-
- 7
好みですが、今回はタイ米を炊いてみました！
-
- 8
煮込んだあとです。
ナムプラーを2パック、砂糖を加え 味を調えて出来上がり。 -
- 9
盛り付けるときに、パイマックルートを取り除いてください。。。葉っぱです。
-
コツ・ポイント
カレーペーストはすごく焦げやすいので、弱火でごく軽く炒めてください。
香りは甘く、食べてすぐは辛さを感じないかもしれませんが、思ったより辛いです。むせ注意！！
お豆を入れると、口当たりがやさしい感じがします。。。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
お家で作る簡単グリーンカレー お家で作る簡単グリーンカレー
グリーンカレーが無性に食べたくなり、グリーンカレーペーストというものが意外に簡単に手に入ると知り作ってみたら超美味でした
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18372907
