なすとパブリカのごま炒め
胡麻はおいしいね
このレシピの生い立ち
色々な色のパブリカが10個入って200円でした。（国内生産小ぶり）
作り方
- 1
牛肉を食油で炒め強めに塩胡椒しておく。
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- 2
調味液：醤油、清酒、みりん、砂糖を合わせる。
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- 3
水につけておいた茄子（斜め小口切り幅5㎜）をごま油大さじ2で炒める。
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- 4
茄子に火が通ってきたら、パブリカ、調味料を入れ水分がなくなるまで炒め、胡麻を入れる。
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- 5
器に移して完成です。
-
- 6
いただきます。
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コツ・ポイント
パブリカの色が変わらないよう最後に入れ炒めます。
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