おかひじきと長芋の山葵和え
Kenmamac @cook_40049593
おかひじきと長芋のシャキシャキ食感が楽しめる簡単副菜です♪
このレシピの生い立ち
主人が高血圧家系なのでカリウムを多く含む食材を献立に取り入れるよう心掛けています。
カリウム、カルシウム、マグネシウム、カロチンの豊富なおかひじきを食感の合いそうな長芋であっさり簡単副菜をと作ったところ主人にも好評だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
おかひじきを沸騰させた湯に塩（分量外）を加え1分半程湯がき、冷水に落とし水気をよく切り食べやすい大きさに切る。
-
- 2
長芋はさいのめ切り（サイコロ状）にする。
☆で和え出来上がり♪
コツ・ポイント
＊胡麻を加える際は指で潰すように加えると香りがたちます。
＊おかひじきの食感を活かすためさっと湯がいてね。
＊白だし、山葵（柚子胡椒）はお好みで増量してね。
＊山葵が無いときは柚子胡椒でも美味しいです。
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