＊材料の長ネギを、みじん切りに切ります。

＊キャベツを千切りし、ボールへ入れて水を張り5.6 分置きパリッとさせます。その後、水を良く切りザルに上げて置きます。

＊耐熱容器に、キャベツと長ネギを混ぜてその上にかつお節を掛けて、②③を掛け回します。

＊軽く1回混ぜます。

＊フライパンに、① を煙りが出る位熱し
上から「 じゅー 」 を目安作り方３に 回しかけます。

＊最後に焼き海苔をちぎり掛けて置きます。
＊食べる時に、全体を混ぜ合わせます。