無塩料理☆きゃべつの胡麻和え
マクロゲルソン @cook_40055669
無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
無塩料理ブログ
http://ameblo.jp/marumarunanako
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを加熱し粗熱を取り
水気をよく絞る。(約半分の重さになる) -
- 2
胡麻を炒り、すり鉢で１０分程
擦って練り胡麻を作る。 -
- 3
キャベツ以外の材料を全て入れ
混ぜて和え衣を作る。 -
- 4
③にキャベツを入れ、ヘラで淵を
こそげながら和える。 -
- 5
※胡麻は白黒どちらでも
構いません♪
が、黒胡麻で作ると
こんな感じに見た目は不気味になります笑 -
コツ・ポイント
キャベツは茹でても蒸してもチンしても
加熱方法は問いませんが
水分はしっかりと絞って下さい☆
冷蔵庫で冷やして食べるとキャベツの食感が
より一層美味しくなります
酢を入れる事でさっぱり爽やかに食べることが出来る
美味しい胡麻和えに♪
リアクション
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