筑前煮

まきぽっさ
まきぽっさ @cook_40078996

おばあちゃんちでよく食べたあの味！
覚えやすい分量で再現しました☆
作ってる最中のぐつぐつした鍋の香りも懐かしい～

このレシピの生い立ち
おばあちゃんちに行くとよく作ってくれた懐かしい味！

筑前煮

KokoMako11's cooksnap of when they made 筑前煮.
kota77's cooksnap of when they made 筑前煮.
クックJCUNK7☆'s cooksnap of when they made 筑前煮.
まきぽっさ
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おばあちゃんちでよく食べたあの味！
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作ってる最中のぐつぐつした鍋の香りも懐かしい～

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. にんじん 1本
  3. ごぼう 1本
  4. れんこん 10cm
  5. 里芋 1袋
  6. こんにゃく 1袋
  7. 【調味料】
  8. だし汁 300ml
  9. 砂糖 大さじ3
  10. 酒 大さじ3
  11. 醤油 大さじ3
  12. みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    具材は全て皮をむいてひとくち大に乱切り！

  2. 2

    フライパンに油を入れて鶏肉を炒めます。
    色が変わったらその他の具材を入れて軽く炒めます。

  3. 3

    【調味料】を入れて落し蓋をして中火で20分ほど煮たらできあがり！

コツ・ポイント

最初に具材を炒めることで、素材の旨味を閉じこめます！この行程は面倒でも省かないでね～
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フルタイムで働き、夕飯は時短メニューで何とか平日を乗り切っています。毎日お弁当持参の夫と、中学1年生の娘、小学5年生の息子みんなでお腹いっぱいになる料理を日々模索中です（≧∇≦）
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