作り方
- 1
（コーヒーゼリーを作る。）鍋にコーヒーと水、粉寒天を入れて火にかける。沸騰したら、弱火にしてかき混ぜながら2分位煮る。
- 2
グラニュー糖を加え煮立ったら火を止める。
- 3
グラスにコーヒーゼリーを入れて冷やし固める。（上にのせる分を残しておく。）
- 4
（ミルクゼリーを作る。）鍋に牛乳と粉寒天を入れて火にかける。沸騰したら、弱火にしてかき混ぜながら2分位煮る。
- 5
グラニュー糖を加え煮立ったら火を止める。
- 6
コーヒーゼリーが固まったら、ミルクゼリーを入れて冷やし固める。
- 7
ミルクゼリーが固まったら、またコーヒーゼリーをのせる。（残しておいたコーヒーゼリーは固まるのでスプーンで軽くつぶす。）
コツ・ポイント
上と下のコーヒーゼリーの形を変えたのがポイントです。
似たレシピ
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コーヒーゼリーｉｎミルクゼリー コーヒーゼリーｉｎミルクゼリー
とろっとしたミルクゼリーの中にプルプルのコーヒーゼリーを入れたカフェオレ風のゼリーです。寒天とゼラチンの特性を生かしました。甘さ控えめなので、足りない方はお好みでガムシロップをかけてどうぞ。
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■ミルクゼリーwithコーヒーシロップ■ ■ミルクゼリーwithコーヒーシロップ■
普通のコーヒーゼリーの逆を作ってみました♪やわらかめのミルクゼリーにコーヒーシロップがイイ感じです。。。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18374553
