ネバとろ～っ！韓国風マグロユッケ納豆丼

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

マグロのピリ辛韓国風ユッケを、相性の良い納豆と共に丼飯に。
安いマグロでもおいしくできます♪
このレシピの生い立ち
お酒のつまみだったマグロユッケを、呑まない人用に丼飯にアレンジしました。

ネバとろ～っ！韓国風マグロユッケ納豆丼

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マグロのピリ辛韓国風ユッケを、相性の良い納豆と共に丼飯に。
安いマグロでもおいしくできます♪
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お酒のつまみだったマグロユッケを、呑まない人用に丼飯にアレンジしました。
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材料

ミニ丼2人分
  1. マグロ 100g
  2. ニンニク・生姜（小） 各1/2片
  3. 玉葱 少量
  4. ◎コチュジャン 小さじ1.5
  5. ◎醤油 小さじ1
  6. ◎ゴマ油　◎すりゴマ 各小さじ1/2
  7. 納豆・納豆のタレ １パック
  8. 卵黄 １個
  9. ご飯 ミニ丼2杯
  10. 味海苔 3枚程度
  11. あさつき 1本

作り方

  1. 1

    ・マグロは1cm角に切る
    ・ニンニク、生姜、玉葱は極細かいみじん切りにし、玉葱だけ水にさらす
    ・あさつきは小口切りにする

  2. 2

    ボウルに◎の調味料とニンニク・生姜を入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    ２のボウルにマグロと水気を拭き取った玉葱（大さじ１）を加えてよく和える

  4. 4

    納豆に添付のタレと卵黄を入れてよくかき混ぜる

  5. 5

    丼飯に千切った味海苔を散らし、４の納豆を半量ずつかける
    その上に3のマグロユッケを半量ずつのせ、あさつきを散らして完成

コツ・ポイント

薬味は超みじん切りで！
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