HM＋油＋炊飯器 ふわふわ基本のケーキ
レシピID : 18340511のチョコ抜きプレーンバージョンです。簡単＋しっとりふわふわに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
チョコバージョンを作った際に、いずれチョコ無しを作ろうと思ってて。。。イロイロ試行錯誤。
水分量を多めにして、しっとりふわふわを目指しました。
簡単に洗い物少なく、しっとりふわふわケーキを食べたかったんです♪職場でも好評でした！
HM＋油＋炊飯器 ふわふわ基本のケーキ
レシピID : 18340511のチョコ抜きプレーンバージョンです。簡単＋しっとりふわふわに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
チョコバージョンを作った際に、いずれチョコ無しを作ろうと思ってて。。。イロイロ試行錯誤。
水分量を多めにして、しっとりふわふわを目指しました。
簡単に洗い物少なく、しっとりふわふわケーキを食べたかったんです♪職場でも好評でした！
作り方
- 1
材料はこんなかんじ
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- 2
卵を黄身３個と卵白３個に分けます
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- 3
卵黄に砂糖半分25g位（今回はグラニュー糖なので大さじ約２杯）
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- 4
卵白にも砂糖半分25g位
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- 5
卵黄側に油も全量入れちゃいます
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- 6
泡立て器でよく混ぜます
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- 7
牛乳も全量入れます
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- 8
泡立て器でよく混ぜます
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- 9
小麦粉も全量入れて、泡立て器でよく混ぜます
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- 10
バニラエッセンスも入れて、よく混ぜます
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- 11
卵白＋砂糖を泡立て、角がたって、器をひっくり返しても落ちなくなるくらい泡立てます
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- 12
ヘラで２さじ位【１０】に入れて、泡立て器でよく混ぜます
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- 13
このくらい良く混ぜてください。残りの卵白を全量入れて、ヘラで切るようによく混ぜます
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- 14
炊飯器の釜に入れて、底をとんとん数回たたいて、泡抜き
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- 15
炊飯のスイッチを押します
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- 16
２回炊飯で出来上がりました。爪楊枝を刺しても、ぬれた生地がついて来ない状態になったら、焼き上がり＊
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- 17
今回は、はがすのちょいと失敗しちゃいましたが、黄金色をすべて除去して・・・スライス
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- 18
こんなかんじ 高さ5cmくらいになりました
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- 19
ここからはデコレーション
- 20
カットしてから、【１９】のソースを塗って、全卵カスタードクリームを塗ります
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- 21
レシピID : 18128385のオレンジジャム大さじ２位＋オリゴ糖大さじ２位＋水大さじ１位をよく混ぜスポンジ用ソースを
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- 22
フルーツ缶を並べて
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- 23
二段に重ねて上もトッピング
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- 24
粉砂糖を側面に降らせて出来上がり
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コツ・ポイント
炊飯器の蓋にちょっと付いちゃうくらい、膨らみますが、冷めるとちょっとしぼみます。
カスタードクリームで頂こうと思ってちょっと砂糖控えめ。お好みで砂糖量は増やしてください。
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