大根のあっさり梅肉塩煮
りんご～ぽい @cook_40050133
箸休めの一品にどうぞ
このレシピの生い立ち
「大根のあっさり塩煮」という本に掲載されていたレシピを参考に、ボリュームアップアレンジしてみました。
大根のあっさり梅肉塩煮
箸休めの一品にどうぞ
このレシピの生い立ち
「大根のあっさり塩煮」という本に掲載されていたレシピを参考に、ボリュームアップアレンジしてみました。
作り方
- 1
昆布だし１カップを鍋に入れ、ひょうし切りした大根を柔らかくなるまで煮る。
- 2
途中でささみを加え、同時に火が通るまで茹でる。
ささみに火が通ったら、取り出し食べやすい大きさに裂き、もう一度鍋に戻す。 - 3
塩少々で味を調え、ごま油を入れる。
具材を器に盛り、残った煮汁と種を取った梅干しをよく混ぜ合わせる。 - 4
大根と鶏ささみに梅汁をかけて、最後にあさつきをかけて完成。
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コツ・ポイント
味の濃さは水の量やだしの量で加減してください。
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その他のレシピ
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