じぶ煮
ｈｉｍａｋｉｔｉ @cook_40048391
ほわほわぁっと温まる石川県の郷土料理。
ほんのり甘みのある、つゆだく煮物って感じです。
このレシピの生い立ち
石川県の旦那の親戚宅にてご馳走してもらって、とても美味しかったので作り方を教わって。１度食べたきりで、さらっと教えて貰っただけだったので、本場の味を知っている人には「じぶ煮風」な感じかもしれませんが・・
石川の郷土料理だそうです
じぶ煮
ほわほわぁっと温まる石川県の郷土料理。
ほんのり甘みのある、つゆだく煮物って感じです。
このレシピの生い立ち
石川県の旦那の親戚宅にてご馳走してもらって、とても美味しかったので作り方を教わって。１度食べたきりで、さらっと教えて貰っただけだったので、本場の味を知っている人には「じぶ煮風」な感じかもしれませんが・・
石川の郷土料理だそうです
作り方
- 1
人参は３ｍｍほどの輪切りにし、レンジでチンして柔らかくしておく。
片栗粉と小麦粉をまぜ、１口大に切った鶏肉にまぶす - 2
小松菜は５ｃｍほどのざく切り、しいたけは５ｍｍほどに切るか小さければ半分に切る。
- 3
鍋に■の材料をいれ火をつけ沸騰したら余分な粉をはたいた鶏肉を入れる。
- 4
鶏肉にある程度火が通ったら他の材料もいれ火が通ったら出来上がり
コツ・ポイント
鶏肉はなるべく余分な粉をはたいて下さい。
小松菜のかわりにほうれん草でもいいそうです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
本格郷土料理にチャレンジ！金沢の治部煮 本格郷土料理にチャレンジ！金沢の治部煮
鶏肉や野菜などをとろみを付けて煮込む金沢の郷土料理！ふっくらジューシーにできると感動するくらい美味しいです(^O^)
-
簡単とろ〜り☆豚肉で作るあったか治部煮☆ 簡単とろ〜り☆豚肉で作るあったか治部煮☆
金沢の郷土料理、治部煮を豚肉で作ってみました！とろ〜りだし汁でポカポカ暖まる一品☆わさびを添えてお召し上がり下さい♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18375346
