旬になったみょうがとオクラを合わせて小鉢にしました。オクラの下処理も簡単なので、すぐに出来てしまう大人の味です。
このレシピの生い立ち
成人するまでは食べられなかった、みょうがとオクラですが、歳を経るにつれて好きな野菜のひとつになりました。
特にみょうがは冷奴にかけたり、厚揚げを焼いて載せたりして、葱の代わりの薬味として使う事が多いです。
ちょっと大人の味をご賞味ください。