離乳９か月～ほうれん草と高野豆腐の煮浸し
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
鉄分が不足しがちになる９か月頃にぴったりの高野豆腐を使った離乳食です。
このレシピの生い立ち
普段乾物をあまり使わないママたちにも使ってもらいたくて考えたメニューです。
離乳９か月～ほうれん草と高野豆腐の煮浸し
鉄分が不足しがちになる９か月頃にぴったりの高野豆腐を使った離乳食です。
このレシピの生い立ち
普段乾物をあまり使わないママたちにも使ってもらいたくて考えたメニューです。
作り方
- 1
ほうれん草は柔らかくゆでて水にさらし、水気を絞って葉先のほうを、5mmくらいにきざむ。
- 2
高野豆腐をお湯で戻し、小さくきざむ。
- 3
①と②をだし汁で煮る。くたっとなったらしょうゆを数滴たらす。
コツ・ポイント
高野豆腐は良質なたんぱく質を豊富に含み、鉄分やカルシウムの補給にも◎
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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