大根のカラマンシーで浅漬け風

のんミ☆
のんミ☆ @cook_40069435

切って混ぜてつけるだけ!
このレシピの生い立ち
マンジーカラマンシーストレート果汁100%を使った、簡単でおいしく毎日でも食べられるものを作ってみました。

大根のカラマンシーで浅漬け風

切って混ぜてつけるだけ!
このレシピの生い立ち
マンジーカラマンシーストレート果汁100%を使った、簡単でおいしく毎日でも食べられるものを作ってみました。

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材料

2人分
  1. 大根 5cm(正味100g)
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 15cc
  3. マンジーカラマンシーストレート果汁100% 15cc

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、7㎝角の拍子切りにする。

  2. 2

    真空容器に、材料を全て入れ、真空にし、30分ほどなじませる。

コツ・ポイント

真空容器の代わりに、ビニール袋で代用可能。ビニール袋に材料全て入れて空気を抜いてくくって、なじませる。

唐辛子や柚子胡椒でアクセントをつけても美味しい。

めんつゆ(2倍濃縮):カラマンシー=1:1で爽やかぽん酢代わりになります。

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10歳と12歳の子がいます。料理は基本的に薄味、胡椒・唐辛子などの刺激物は使っていません。大人の分は・・・後からチョイ足しでしのいでいます(汗調理器具は、ほぼアサヒ軽金属製。オールパンや活力なべを使っています。お手持ちの調理器具に合わせて、調理時間の調整をお願いします。
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