ほんのりピンク，糸こんにゃくのたらこ和え
remies @smile_remies_kitchen
アッという間にできる一品。色が綺麗で，食卓もが楽しくなり，気分が上がる一品です。魚卵好きの家族に大好評。
このレシピの生い立ち
京都のおばんざいのお店で食べた，白滝の和え物を再現。きんぴらこんにゃくでも作りましたが，糸こんにゃくは細いので，時短レシピです。色も綺麗にあがるので，気分が上がりました。
ほんのりピンク，糸こんにゃくのたらこ和え
アッという間にできる一品。色が綺麗で，食卓もが楽しくなり，気分が上がる一品です。魚卵好きの家族に大好評。
このレシピの生い立ち
京都のおばんざいのお店で食べた，白滝の和え物を再現。きんぴらこんにゃくでも作りましたが，糸こんにゃくは細いので，時短レシピです。色も綺麗にあがるので，気分が上がりました。
作り方
- 1
糸こんにゃくは，食べやすい長さに切り，熱湯で２～３分ゆでます。
-
- 2
たらこをスプーンなどで，皮から外します。皮から外したたらこにお酒をふり，混ぜておきます。
- 3
ゴマ油は、風味があまり強すぎないもので。
-
- 4
フライパンにごま油を入れ，１の糸こんにゃくを入れ，よく炒めます。
-
- 5
火を止めて，３を加え，よく混ぜ合わせます。
- 6
もう一度火をつけて，ざっと混ぜ合わせ一通り火が通ったら出来上がり。
- 7
器に盛って，刻みのりをトッピングします。
-
コツ・ポイント
火にかけたままたらこを和えると，たらこがはねてしまうので，いったん火を止めて和えてから再度火にかけています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18376406
