簡単過ぎ!カラフル夏野菜の揚げびたし☆

ベジィとプリン
ベジィとプリン @cook_40055544

お好きな野菜を揚げて めんつゆに浸すだけ!
そうめんのお供に!ビ−ルのおつまみに!
作り置き出来て忙しい方にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けている 我が家の夏の定番です(^ _ ^)/~~

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材料

4人分
  1. 茄子 2本
  2. 人参 1/2本
  3. おくら 8本
  4. いんげん 8本
  5. ズッキーニ 1本
  6. パプリカ 赤 黄色 オレンジ 各1/2個
  7. アスパラ 8本
  8. めんつゆ 150cc
  9. ポン酢醤油 大1~2
  10. オリーブオイル(胡麻油) 大1
  11. 揚げ油 適量
  12. トッピング野菜(シソ みょうが スプラウト なんでもOK!) 適量
  13. ゴーヤ 1/4本

作り方

  1. 1

    好きな野菜を揃える。
    今回は ☆印の野菜を使いました。

  2. 2

    野菜を切る。

  3. 3

    野菜を揚げる。
    おくらは ヘタを取り水分をよく拭いて下さい!
    飛びはねに 気を付けて!

  4. 4

    皿に盛りつけて トッピングの野菜を飾る。
    たれ(めんつゆ ポン酢醤油 オリーブオイルを混ぜたもの)をかける。

コツ・ポイント

たれも野菜も ご自身のお好みで!
ポン酢醤油で爽やかさを!
お子さんには 揚げた鶏肉などでボリュームを!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ベジィとプリン
ベジィとプリン @cook_40055544
に公開
 野菜ソムリエプロ 薬膳コーディネイタ−  飾り巻き寿司1級 インストラクター フードサロネーゼ
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