きのことカボチャのイタリアンマリネ☆
kaana57 @kanakosato
電子レンジで簡単調理☆
緑黄色野菜と食物繊維たっぷりのヘルシーマリネで作り置きにも◎
お弁当にも好評です♪
このレシピの生い立ち
きのこをたっぷり摂りたくて作りました♪
きのことカボチャのイタリアンマリネ☆
電子レンジで簡単調理☆
緑黄色野菜と食物繊維たっぷりのヘルシーマリネで作り置きにも◎
お弁当にも好評です♪
このレシピの生い立ち
きのこをたっぷり摂りたくて作りました♪
作り方
- 1
きのこは石づきをとり、しめじ、まいたけはほぐす。
えのきだけは長さ半分に、マッシュルームは薄切りにする。 - 2
耐熱ボウルに１を入れてふんわりラップをかけ、レンジで５分（600W）加熱し、ざるにあげて水気をしっかりきる。
- 3
かぼちゃは洗って3mm厚さの一口大に切り、耐熱皿に入れてフタ（又はラップ）をかけてレンジで7分（600W）加熱する。
- 4
水気をきったきのこ類に、☆、塩こしょう、ローリエを混ぜ合わせる。
- 5
４にかぼちゃを和える。
- 6
※お弁当活用例
栄養たっぷりで、お弁当の副菜にも重宝します。
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コツ・ポイント
＊2の段階でしっかり水切りをすることで、余分な水分がとれて調味料が絡みやすく美味しく仕上がります。
＊しばらく置くと味がなじみ、より美味しくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18376853
