簡単♪マッシュルームとトマトのマリネ

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

準備10分♪簡単過ぎるのに絶品♪♪
おつまみに♡パスタに♡♡
家族皆が喜ぶ白だしベースのマリネです♪♪

このレシピの生い立ち
酸っぱ過ぎず、家族皆が喜ぶ白だしベールの和風マリネ液を作りました。

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材料

2~3人分
  1. マッシュルーム 100g
  2. トマト 100g(1/2個)
  3. ●白だし 大さじ1
  4. ●酢 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ●塩 小さじ1/2
  7. おろしにんにく 小さじ1/2
  8. セリ お好みで

作り方

  1. 1

    マッシュルームは半分に切る。
    耐熱皿に入れてふわりとラップをし、電子レンジで加熱する(目安:600wで1分)。

  2. 2

    トマトは小口に切る。

  3. 3

    ジッパー付き袋に●を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    ①、②、パセリを③に入れ、袋内で軽く混ぜ合わせる。冷蔵庫で半日以上冷やして味をなじませて完成。

  5. 5

    冷製パスタにアレンジ♪『簡単♪冷製パスタ♡トマト&マッシュルーム』レシピID : 18383659

コツ・ポイント

・マッシュルームが大きい場合、1個を1/4サイズにカットして下さい。レンジの加熱もしやすく、味も染み込みやすくなります。
・味が濃すぎないので、2日位漬けて忘れていた頃に食べても美味しかったです(笑)♪

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レシピ作者

梅ミッキー
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(9歳、5歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で20年目!!
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