酢っきり！夏の野菜とキムチで塩らーめん♪
あーもこ @cook_40052317
冷たい麺と野菜&キムチが相性◎な夏バテ知らずの冷やしらーめんです！酢玉ねぎを作っておけばあとは超早で出来上がり☆
このレシピの生い立ち
サッポロ一番 夏の塩らーめん ひと手間レシピコンテストのクックモニターに当選し、「サッポロ一番 冷やしぶっかけ塩らーめん 青しそ仕上げ」を使ったレシピを考えてみました。酢玉ねぎさえできていればササッと作れるので夏休みやお休みの日にも♪
酢っきり！夏の野菜とキムチで塩らーめん♪
冷たい麺と野菜&キムチが相性◎な夏バテ知らずの冷やしらーめんです！酢玉ねぎを作っておけばあとは超早で出来上がり☆
このレシピの生い立ち
サッポロ一番 夏の塩らーめん ひと手間レシピコンテストのクックモニターに当選し、「サッポロ一番 冷やしぶっかけ塩らーめん 青しそ仕上げ」を使ったレシピを考えてみました。酢玉ねぎさえできていればササッと作れるので夏休みやお休みの日にも♪
作り方
- 1
酢玉ねぎを作っておく。[スライスした玉ねぎにひたひたになるくらいのすし酢（分量外）をかけ味をしみこませます。]
- 2
レタスはちぎって器にしく。トマトはくし切り、きゅうりは細長く切って冷やしておく。
- 3
添付の特製スープと調味油に、水130mlと氷１個を加えて溶かし、冷たいスープを作っておく。（または冷蔵庫で冷やしておく）
- 4
鍋にお湯500mlを沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでる。
- 5
ゆで上がった麺をざるにあげ、冷水（氷水等）で冷やし、よく水気をきる。
- 6
器に１と２とキムチを乗っけて完成！３のスープをかけながら召し上がれ☆
コツ・ポイント
酢玉ねぎはお好みのレシピで作ってみてください。
写真は１人分を２つに分けて盛り付けました。
野菜の種類や分量もそれぞれお好みでOK(#^.^#)
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