酢玉ねぎを作っておく。[スライスした玉ねぎにひたひたになるくらいのすし酢（分量外）をかけ味をしみこませます。]

レタスはちぎって器にしく。トマトはくし切り、きゅうりは細長く切って冷やしておく。

添付の特製スープと調味油に、水130mlと氷１個を加えて溶かし、冷たいスープを作っておく。（または冷蔵庫で冷やしておく）

鍋にお湯500mlを沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでる。

ゆで上がった麺をざるにあげ、冷水（氷水等）で冷やし、よく水気をきる。

器に１と２とキムチを乗っけて完成！３のスープをかけながら召し上がれ☆