アチャール インドの玉ねぎの漬物

カヨ子まま
カヨ子まま @cook_40154776

慣れるとやみつきになります。
カレーだけでなくても、ナゼかいつでも食べたくなる
祝★「インド」人気検索1位8.2017
このレシピの生い立ち
以前、バイトしていたインド料理店で毎日作ってました。

アチャール インドの玉ねぎの漬物

Re:Re's cooksnap of when they made アチャール インドの玉ねぎの漬物.
ぶーすかおくさま's cooksnap of when they made アチャール インドの玉ねぎの漬物.
おか～さん's cooksnap of when they made アチャール インドの玉ねぎの漬物.
カヨ子まま
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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. 塩 小さじ2
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 酢 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. レモン汁 大さじ1
  7. カイエンペパー 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにして、塩で揉み、15分くらいおく。

  2. 2

    オリーブオイル、酢、レモン汁、砂糖、カイエンペパーを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    １日くらい冷蔵庫でねかせる。
    混ぜて直ぐにでも食べれますが、2日ぐらい経ってからの方が絶対に美味しいです。

コツ・ポイント

調味料の分量は目安ですので、お好みで調整してみて下さい。作ってから時間が経つほうが玉ねぎの辛味が薄れ、味がしみて美味しいです。
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