おふくろの味！白菜とひき肉そぼろ鍋♪
ろーずひっぷ @cook_40116160
旬の白菜で体もポッカポカに！私の母の定番料理です♪
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から、よく作ってくれた母の得意料理でした
今では私も受け継いで我が家の定番料理になってます♪
おふくろの味！白菜とひき肉そぼろ鍋♪
旬の白菜で体もポッカポカに！私の母の定番料理です♪
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から、よく作ってくれた母の得意料理でした
今では私も受け継いで我が家の定番料理になってます♪
作り方
- 1
白菜は２㎝幅位にザクザク切っていく
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- 2
ニンジンはたて半分に切って斜めに薄切りし、玉ねぎは１㎝幅位に切る
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- 3
鍋に油を熱してニンジン、玉ねぎを炒める
-
- 4
ニンジン、玉ねぎを軽く炒めたら白菜の茎の部分から先入れて炒めて、次に葉の部分も入れる
-
- 5
水を野菜が浸るくらいまで入れてコンソメ、しめじを乗せてふたをして煮立てる
-
- 6
鍋の具を煮込んでるうちに、ボールにひき肉と卵を合わせかき混ぜておく
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- 7
鍋がグツグツ煮たってきたら、かき混ぜたひき肉を箸又はスプーンを使って鍋の表面に乗せる感じで落としていく
-
- 8
ひき肉が煮えてきたら酒、砂糖、醤油で味付け、豆腐を乱切りして入れる
-
- 9
仕上げに塩コショウで味を整える
コツ・ポイント
白菜を煮すぎないように手早くね♪
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