厚揚げは切り口が大きくなるように切ります。

厚揚げの切り口に薄力粉を茶漉しでつけます。

フライパンにサラダ油を熱して厚揚げの切り口を下にして焼き付けます。両面こんがり焼きます。

そこにぽん酢大さじ3をかけて照り焼きにします。ぽん酢が飛ぶことがあるので火傷に気をつけて下さいね。

ぽん酢がこれくらいに煮詰まれば出来上がりです。