旨みとやくみの豆乳うどん!チーズリゾット

学生のふーちゃん @cook_40126165
材料を火にかけてうどんぶち込むだけ!
クリーミーで薬味の効いた簡単健康的なうどんです。豆乳の主張は弱いので苦手な人にも☆
このレシピの生い立ち
豆乳うどんのレシピを参考に、簡単に自分なりにアレンジしました。ただのうどんには飽きたけど、楽にご飯を済ませたいときに。
旨みとやくみの豆乳うどん!チーズリゾット
材料を火にかけてうどんぶち込むだけ!
クリーミーで薬味の効いた簡単健康的なうどんです。豆乳の主張は弱いので苦手な人にも☆
このレシピの生い立ち
豆乳うどんのレシピを参考に、簡単に自分なりにアレンジしました。ただのうどんには飽きたけど、楽にご飯を済ませたいときに。
作り方
- 1
豆乳と◯or◉、鍋に入れ中火〜弱火にかける
- 2
うどんを別の鍋で普通に茹でて、冷水でしめる
- 3
豆乳のほうの鍋に薬味やゴマを入れ少し煮込み、うどんを入れ更に煮込む(温かくして食べたい人はあったかくするために!)
- 4
丼に盛り付けて完成!
- 5
ご飯に、この汁、チーズをかけてチンするとチーズリゾットに!黒胡椒をかけて召し上がれ♡
コツ・ポイント
豆乳を煮ると鍋に水面が焦げ付くので注意!火を強めすぎないのがポイントです。うどんは1度締めることにより食感がよくなります!
分量はテキトーなので、お好みで加減してください。ふつーのうどん作るときの、水→豆乳になった版です!
リゾット旨い♡
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