やめられない・とまらない♥手作りえびせん
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
えびの風味豊かなあの○○○えびせんのようなぽりぽりサクサクの食感のえびせんが簡単に作れます♥
おやつにカルシウムたっぷり
このレシピの生い立ち
手作りのえびせんを作りたくてレシピを考えました♥
主人が「あとひくから手がとまらないわ～」とハマってます♥
やめられない・とまらない♥手作りえびせん
えびの風味豊かなあの○○○えびせんのようなぽりぽりサクサクの食感のえびせんが簡単に作れます♥
おやつにカルシウムたっぷり
このレシピの生い立ち
手作りのえびせんを作りたくてレシピを考えました♥
主人が「あとひくから手がとまらないわ～」とハマってます♥
作り方
- 1
ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・小エビ・砂糖・塩を入れて混ぜます
※小エビは包丁またはミルで砕いておくのがオススメ -
- 2
油・水を加えて手で捏ねます。
水を追加しながらひとまとまりになるまで混ぜます。
※フードプロセッサーを使うのもgood -
- 3
生地に打ち粉(分量外の薄力粉)をし2～3mm程度の厚みにのばします
-
- 4
生地を細く切ったらお好みで斜めに筋をいれます。
-
- 5
フライパンに5mm程度の油をしき、弱火～中火で菜箸で転がしながら揚げ焼きします
-
- 6
いったんとりだし、フライパンの油をキッチンペーパー等でふきとりふたたびフライパンに戻したら中火～強火でしっかり炒ります
-
- 7
お好みで塩を軽くふっても美味しいです♥
-
- 8
チーズせんもオススメです♥
レシピID: 18375796 -
コツ・ポイント
えびせんは細く切り、しっかり揚焼きするのがオススメです♥
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