もやしを洗って耐熱皿に入れます。ラップをして、６００Ｗのレンジで2分半チンします。
もやしから出た水気をきっておきます。

もやしと片栗粉・卵・白だしを混ぜ合わせて生地をつくります。

フライパンに豚肉を敷き詰めます。
豚肉から脂が出るので、油はひきません。

敷き詰めた豚肉の上に生地を流し込みます。

フライパンに蓋をして、中火で焼いていきます。
表面が乾いてきたら、裏返します。

豚肉にしっかり火が通っています。
裏返したら再度蓋をし、裏も焼いていきます。

食べやすい大きさに切ります。
熱いので火傷に注意してくださいね。

ソースと鰹節をかけて完成です。