マッシュルーム、ミニトマトはそのまま串に刺します。スナップエンドウは筋を取ってから串に刺します。

うずらの卵は茹でて皮をむき、串に刺します。

小麦粉に混ぜながら水を入れて、とろっと流れるくらいの衣を作ります。

串に刺した材料に衣を絡めます。

パン粉は串を回しながら上からパラパラとかけるようにして付けます。

スナップエンドウは出来上がりに緑色が見える様に2/3くらいに衣を付けます。

衣のところにパン粉を付けます。他の具材も同様にパン粉を付けていきます。

170度の油でこんがり揚げます。

千切りキャベツを添えて出来上がりです。