お手軽贅沢!エビとホタテの大根サラダ♪

のんき吞気
のんき吞気 @cook_40047134

レタスときゅうりでだいぶカサ増ししていますが、ホタテ缶の汁と創味シャンタンDXのコラボでとてもいい味を出しています。
このレシピの生い立ち
小さい時、よく母親がホタテ缶を使ってホタテと大根のサラダを作ってくれたのを思い出して、彩りでエビを追加してかさ増し?にきゅうりとレタスを足して食感もバラエティー豊富にしてみました。材料さえ揃えば切って混ぜて、だけですので簡単に出来ます!

お手軽贅沢!エビとホタテの大根サラダ♪

レタスときゅうりでだいぶカサ増ししていますが、ホタテ缶の汁と創味シャンタンDXのコラボでとてもいい味を出しています。
このレシピの生い立ち
小さい時、よく母親がホタテ缶を使ってホタテと大根のサラダを作ってくれたのを思い出して、彩りでエビを追加してかさ増し?にきゅうりとレタスを足して食感もバラエティー豊富にしてみました。材料さえ揃えば切って混ぜて、だけですので簡単に出来ます!

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材料

2人分
  1. ホタテ缶 1缶
  2. えび(無ければカニかまでもOK) 2~3尾
  3. 創味シャンタンDX 小1
  4. 大根 4~5cm分
  5. キュウリ 1/2本
  6. レタス 2~3枚
  7. マヨネーズ 適量
  8. 胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    レタスは適当にちぎってサラダボウルに並べておきます。
    エビは茹でて1cmくらいの大きさに切ります。

  2. 2

    大根ときゅうりは、千切りにします。
    別のボウルに大根・きゅうり・えびを入れてホタテ缶を汁ごと入れます。

  3. 3

    創味シャンタンDXを少量の熱湯で溶き、ボウルに入れて具材と一緒に和えます。

  4. 4

    胡椒とマヨネーズを適宜入れて味を調整します。入れすぎちゃうとホタテの旨味が引き立たないので少なめでいいですよ!

  5. 5

    あとは、レタスに好きなドレッシングをちょろっとかけて、真ん中に4.で和えたホタテサラダを乗せれば出来上がり♪

  6. 6

    自宅に人を招いた時に良いかも知れないですよ♪ちょこっと贅沢に見えるのに簡単に作れちゃうサラダでーす(^0^;)

コツ・ポイント

ホタテ缶の汁でいい味が出るので、少量のマヨネーズと塩コショウだけで十分ですよ♪

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のんき吞気
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平日は仕事が遅いので、あまり料理は出来ませんが休日はいろんなレシピを参考に作っています。失敗も重ねつつ勉強しておりますが、それもいい経験として、皆さんのおもしろレシピも楽しみにしています。基本的に冷蔵庫にありそうな材料からより工夫して作ること、をモットーにしていますので、あんまり変わった料理は作れませんがちょっとでも皆さんに楽しんでもらえるとうれしいです★
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