蒸し鶏のワサビソースかけ！
ヒロミーヌママ @cook_40088969
わさびを効かせたコクのあるソースは淡白な鶏ムネ肉の味を引き立たせ、より美味しくなりますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
パサつく鶏ムネ肉に素敵なソースを組み合わせてみました。
アッと言う間におもてなし料理が出来ました〜！
蒸し鶏のワサビソースかけ！
わさびを効かせたコクのあるソースは淡白な鶏ムネ肉の味を引き立たせ、より美味しくなりますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
パサつく鶏ムネ肉に素敵なソースを組み合わせてみました。
アッと言う間におもてなし料理が出来ました〜！
作り方
- 1
鶏ムネ肉を耐熱皿に並べ酒と塩をふり、ラップをかけレンジで6〜7分かける。
- 2
1をそのまま冷し蒸し汁を大さじ2を取り分けておく。
-
- 3
生クリームにレモン汁、蒸し汁、わさび、醤油、万能ねぎの小口切りを混ぜてソースを作る。
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- 4
鶏肉を薄切りにしお皿に盛りソースをかける。
コツ・ポイント
フライパンでの加熱もせず、ソースも混ぜるだけ。
鶏肉はそのまま冷ますことでパサつきを防ぎますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18382796
