「めぎす丸干し」で作る！天ぷら

越前宝や
越前宝や @cook_40157452

サクっとした衣とふわふわの身が
おかずはもちろん、お酒にも合います♪
お好みで天つゆまたは塩でどうぞ
このレシピの生い立ち
食べごたえのあるめぎすでご飯のおかずにもお酒にも合うレシピを作りました

「めぎす丸干し」で作る！天ぷら

はじめてのつくれぽをする
越前宝や
越前宝や @cook_40157452

サクっとした衣とふわふわの身が
おかずはもちろん、お酒にも合います♪
お好みで天つゆまたは塩でどうぞ
このレシピの生い立ち
食べごたえのあるめぎすでご飯のおかずにもお酒にも合うレシピを作りました
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 揚げ油　　適量 3枚
  2. めぎす まぶす程度
  3. 揚げ油 適量
  4. 卵（S) 1個
  5. 冷水 150ml
  6. 小麦粉 80g

作り方

  1. 1

    頭と内蔵を取る

  2. 2

    頭から尾に向けて中骨に沿って包丁を入れて開き残りの内蔵を取る

  3. 3

    背骨に包丁を1cm程度入れて、背骨に沿って身をはがす

  4. 4

    脇腹をすき、取り除く

  5. 5

    卵、冷水、小麦粉を混ぜて衣を作る

  6. 6

    小麦粉をまぶして5の液に浸し、170℃くらいで揚げれば完成（片面1分弱程度）

コツ・ポイント

一夜干しを使うことにより、うまみが濃厚！
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
越前宝や
越前宝や @cook_40157452
に公開
「越前宝や」を運営する宝山です。日本海の海の幸を簡単にできる家庭料理を紹介します。◆越前宝や本店http://takaraya-himono.com/◆越前宝や楽天店http://www.rakuten.co.jp/etizentakaraya/◆越前宝やヤフー店https://store.shopping.yahoo.co.jp/etizentakaraya/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 10分でできる 納豆と大葉のパスタ
  2. ナスとおくらの甘味噌炒め
  3. 鮭はらすとキノコの味噌バターホイル焼き
  4. 冷やし揚げ出し豆腐
  5. 簡単　梅干しと枝豆の炊き込みご飯
  1. 韓国風そぼろ丼
  2. エスニックスープ
  3. さつま芋のころころごまあえ
  4. ジャスミンティーゼリー