カボチャの煮物
餡がトロトロしててとても美味しいカボチャの煮物です。
このレシピの生い立ち
カボチャを沢山貰ったので 作ってみました〜(*^^*)
作り方
- 1
鍋にミンチを入れ沸騰したらアクを取る
カボチャを入れたら少しみ 調味料を入れ10分ほど煮込む - 2
1度 火を止め1時間位したら
また 火を付け5分ほど煮込む - 3
最後に片栗粉を水で溶いたのを入れ餡を作り 完成
コツ・ポイント
煮物は温度が下がる時に味が染み込むので 私は 1度火を止めます。煮込むと味が濃くなるので味見をしながら濃い時には 少し水を足して下さい。片栗粉は入れすぎると餡が固まるので少しずつ入れて下さい
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