生地の材料をまぜ、デコボコがなく滑らかな生地になるまでこねる。バターを塗ったボールに入れ、ラップをして一次発酵。

暖かい部屋（２０～３０℃）で一時間ほど。２倍に膨らんだら両手で押してガスを抜いてカップの大きさと数に合わせて切り分ける。

大サイズ４、中サイズ８個のカップを使用する為、サイズに合わせてカットし、内側に丸めてラップをして１０分休ませる。

分量外の油を薄く塗ったブリオッシュ型に生地を入れ、外面に油を塗った同じサイズの型を上に乗せてぎゅ～っと押す。

上の型を外すとこのようなカップ型の生地ができます。

このまま暖かい部屋に生地が２倍に膨らむまで４０分～１時間ほどおく。

二次発酵が終わったら。もう一度、生地の中央を指で押してカップ型に成形します。カップの中に好きな具を入れます。

ミートソースとチーズ、カレーとチーズ、クリームチーズに苺ジャムをまぜた物を入れました。

２００℃に余熱したオーブンで１８分ほど焼いて出来上がり。